Røget hellefiskstjerne

Røget hellefiskstjerne, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Røget hellefisk

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
350 g.røget hellefisk, skiveskåret
125 g.hellefiskfilet
1.5 dl.piskefløde
2 æggehvider
 salt
 friskmalet hvid peber
 sukkerærter
 friske dildkviste
 
 Dildsauce:
3 dl.fiskesuppe
1.5 dl.piskefløde
1-2 spsk.friskhakket dild
50 g.smør
15 g.hvedemel
 salt
 peber
 
Opskrift:
Blend 125 g røget hellefisk, hellefiskfilet og æggehvider. Bland fløde i. Krydres med salt og peber. Beklæd portionsforme med de resterende røgede hellefiskskiver og fyld fiskeblandingen i. Bages i vandbad i ca. 25 min. ved 170 grader.

Sauce:
Fiskesuppe og flødeskum bringes i kog på en pande. Skrù ned for varmen. Jævn med en smørbolle (smør, hvedemel) og lad det simre i nogle få minutter. Tilsæt hakket dild og smag til.

Vend portionsformene ud på tallerkner, hæld saucen uden om og arranger sukkerærterne i stjernemønster. Pynt med friske dildkviste.





karakterer:
Opskriften er vist 10541 gange,
og udskrevet 118 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu