Bulgur Fantasi-salat

Bulgur Fantasi-salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Bulgur

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Yogi

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
4 dl.Bulgur
6 dl.vand
0.5 tsk.salt
100 g.tørrede tranebær
0.5-1 limefrugt
0.5 dl.god olivenolie
1 fedhvidløg
 Frisk koriander
 Frisk løvstikke
2-3 tsk.pesto af rød peberfrugt
1 ds.majs
 salt
 peber
 
Opskrift:
Kog bulguren i det saltede vand.
Det tager ca. 15 minutter, men vandet skal være kogt væk.
Tag gryden af varmen, og køl den i ca. 15 minutter.
Du kan køle hurtigere, hvis du hælder bulguren over i en røreskål.
Tilsæt de øvrige ingredienser, hvor krydderurterne er vasket og klippet/hakket.
Majsen skal være drænet for vand, og hvidløget kan evt. erstattes af kinesisk purløg.
Korianderen har en meget parfumeret smag, så det vil være individuelt, hvor meget knald man vil have på smagen.
Olivenolien skal primært forhindre, at bulguren bliver tør og kedelig.
Når det hele er smagt til med salt, peber og lime, hældes det over i en salatskål, og jeg foretrækker at servere den, mens den stadig er lun.

Tips:

Salaten er lækker i sig selv, men ellers er den perfekt til grill-retter og fisk.


karakterer:
Opskriften er vist 13072 gange,
og udskrevet 195 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Anne  -  2011-02-19 10:47:01
Det smagte bare perfekt! Det skal jeg lave igen og ígen....