Verdens bedste brownies kage

Verdens bedste brownies kage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 40 stk.
Kager i formRet : Kager i form - Brownie

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Rosen

Indsendt :


Verdens bedste brownies kage, billede 4 Verdens bedste brownies kage, billede 1 Verdens bedste brownies kage, billede 2 Verdens bedste brownies kage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
90 gram Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
200 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
400 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
4 Æg, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 tsk. Vanillesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
120 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
200 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
   
  Pynt:
300 gram Lys chokolade 30% Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Smelt chokolade over vandbad.

Smør, sukker og vanillesukker røres, til sukkeret er helt opløst i smørret. Æggene røres i et af gangen. Mel, bagepulver, kakao og flydende chokolade blandes og røres i massen. De grofthakkede valnødder eller hasselnødder tilsættes.

Dejen bredes ud i en lille smurt bradepande i en tykkelse af 2-3 cm. Kagemassen bages i ovnen ved 175 grader C. alm. ovn i 30-40 minutter.

Derefter skal den have lov til at køle lidt af. imens smelter du chokoladen over vandbad. når alt chokoladen er opløst og kagen er nogenlunde kold, påhældes den flydende chokolade og fordeles som glasur på kagen. Det kommer til at smage fantastisk godt med den hårde skal af chokolade når den er klar til at spises.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Brownies

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (36 stemmer)

Opskriften er vist 117513 gange,
og udskrevet 1375 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 34663 (8253 kcal)
KJ pr. stk. 866 (206 kcal)
Vægt ialt 1803 gram
Vægt pr. stk. 45 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1922 KJ (457 kcal)
Protein 7.3 gram
Fedt 27.0 gram
Kulhydrat 48.4 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Mit navn er irrelevant  -  2016-04-19 21:29:27
Der skal ikke bagepulver i... "Brownies kage" XD

René Nørgaard  -  2014-08-12 10:43:24
hvor stor er din Lille bradepande i mål? Der findes 3 forskellige størrelser i Imerco. Og vil gerne have at den bliver helt perfekt:) Mvh René

Næver  -  2013-11-09 20:16:51
Mængden af kage dej kan ikke passe helt, målte og vejet og sen blev ca. 1-2 cm høj :)

Du ved hvem  -  2012-09-27 15:55:54
den er meget sådan gele agtig, altså den blævrer hvis man prikker til den!...så jeg turde ikke smage den...Kh du ved hvem..o.O

  -  2012-09-17 17:15:42
jeg har prøvet og lave dem med mandler og de blev fantastiske :-)

  -  2012-08-28 22:55:00
Kære Lisa :de er en sund kager hvis du spiser de med stil og den bedst opskrift

Lisa  -  2012-06-27 17:52:06
Den ser virkelig lækker ud, men den er også virkelig usund og jeg leder desværre ikke efter noget særlig usundt ... øv, øv.

Mulle ;)  -  2011-07-15 15:33:15
rigtig god og blød kage! meget "chokolade agtig" som passer godt til lidt vanilie is ;)