Hellefisk a la Kina

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Hellefisk

Oprindelsesland : Kina

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-05-08

Ingredienser:

400-600	g.	hellefiskfileter400-600 g. hellefiskfileter

		Marinade: Marinade:
1/2	dl.	soyasauce1/2 dl. soyasauce
1	spsk.	finthakket syltet ingefær1 spsk. finthakket syltet ingefær
1	spsk.	ingefærlage1 spsk. ingefærlage

		Sauce: Sauce:
1	ds.	ananasringe i egen saft1 ds. ananasringe i egen saft
2		røde peberfrugter2 røde peberfrugter
2½	dl.	fiskebouillon2½ dl. fiskebouillon
1	dl.	rosiner1 dl. rosiner
1	tsk.	citronsaft1 tsk. citronsaft
1	tsk.	vineddike1 tsk. vineddike
1	tsk.	sukker1 tsk. sukker
1	spsk.	ingefærlage1 spsk. ingefærlage
2	tsk.	majsstivelse2 tsk. majsstivelse
1/2	dl.	vand1/2 dl. vand
1/2	tsk.	salt1/2 tsk. salt
		peber peber

		Pynt: Pynt:
		Frisk krydderuter Frisk krydderuter

Tilbehør:
jasminris

Opskrift:

Fisken skæres i 2 x 2 cm terninger. Marinaden røres sammen, fisken marineres heri 1 time i køleskab. Fisken afdryppes i en sigte, marinaden smides væk. Fisken lægges på bagepapir og stilles i ovnen ca. 5 min. ved 250 grader på øverste ovnribbe, til den netop er mør. Ananasringene skæres i tern.

Peberfrugterne skæres i strimler. Bouillon, ananassaft fra dåse, ananas, peberfrugter, rosiner, citronsaft, eddike, sukker og ingefærlage tilsættes. Snurrer sammen ca. 3 min. Majsstivelsen røres ud i vandet og røres i. Koges kort igennem. Smages til med salt og peber.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 13316 gange,
og udskrevet 325 gange.

Kommentarer

- 0000-00-00 00:00:00
det smager rigtig godt

- 0000-00-00 00:00:00
den er okaygod men den skal bare ha meget salt!!