Rissalat med hellefisk, appelsiner og nødder

Kog risene efter anvisningen på pakningen, og lad dem afkøle. Skær hellefiskfileterne i stykker på ca. 3 x 3 cm, og drys dem med lidt salt og peber. Damp fiskestykkerne i ovnen ved 200 grader i 5 minutter eller i mikrobølgeovn på fuld effekt i 3-5 minutter. Lad fisken afkøle

Skræl appelsinerne, og del dem i stykker (fileter) uden hinde. Bland de afkølede ris med valnøddekerner og appelsinfileter i en skål. Anret fisken ovenpå.

Bland dressingen af olivenolie og hvidvinseddike, hæld dressingen over rissalaten, og pynt med estragon.

Opskriften er vist 7785 gange,
og udskrevet 162 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)