Speltbrød 02

Speltbrød 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 3 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Speltmel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ja

Indsendt af : Mogens

Indsendt :



Ingredienser:
25 g.gær
1 spsk.honning
1 spsk.havsalt
6 dl.lunkent vand
250 g.groft speltmel
250 g.durummel
250-300 g.hvedemel
 
Opskrift:
1. Bland gær, honning og salt i en skål. Tilsæt lunkent vand, og rør til gæren er opløst.
2. Tilsæt spelt og durummel, og rør godt. Rør hvedemelet i lidt ad gangen, til dejen er klisteret som tyggegummi.
3. Drys hvedemel over dejen, og dæk den til med et rent viskestykke eller husholdnings film. Sæt dejen et lunt sted, g lad den hæve til dobbelt størrelse, ca. 1 time. Tænd ovnen på 200 grader.
4. Dæk en bageplade med bagepapir. Form med hurtig bevægelser dejen til 3 brød. Snit med en skarp kniv overfladen (eller klip med en saks), og drys med groft spelmel.
5. Bag brødet i ovenen på midderste rille i ca. 40 minutter, til de er gyldne og sprøde og har en hul lyd, når man banker i bunden.
Lad brødet køle på en bagerist


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 6821 gange,
og udskrevet 151 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu