Grunddej for brød og boller

Smelt fedtstoffet, hæld mælken i og lad det blive lunt. Rør gæren ud i den lune væske og tilsæt salt, kardemomme, sukker, æg og mel. Ælt dejen blank og smidig og stil den til hævning et lunt sted til dobbelt størrelse ca 45 min.

Kom dejen ud på et melet bord og ælt den igennem. Dejen deles til stænger, boller snegle, kranse eller gifler.

I hvert slags brød kommes fyld i. Læg brødene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve igen ca 30 min.

Pensl brødene med æg og drys med perlesukker. Bag brødene ved 225 grader 10-30 min afhængig af brødenes størrelse.

Opskriften er vist 11100 gange,
og udskrevet 142 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)