Hellefisk med pasta og beurre blanc

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Hellefisk

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-05-08

Ingredienser:

		Kogelage: Kogelage:
1 1/2	dl.	hvidvin1 1/2 dl. hvidvin
1/2	tsk.	peberkorn1/2 tsk. peberkorn
		salt salt
		lidt frisk esdragon (ca. 1/4 bdt.) lidt frisk esdragon (ca. 1/4 bdt.)

400	g.	hellefisk 400 g. hellefisk
400	g.	pasta 400 g. pasta
1/2	dl.	fløde1/2 dl. fløde
150	g.	gulerødder skåret julienne)150 g. gulerødder skåret julienne)
1	spsk.	koldt smør1 spsk. koldt smør

Opskrift:

Ingredienser til kogelagen koges sammen, og hellefisken dampes heri i ca. 3-5 min. Lagen koges derefter ind til halvdelen. Fløde tilsættes. Saucen smages til, og finthakket esdragon tilsættes. Saucen jævnes med koldt smør. Gulerødderne dampes og kommes i saucen.

Pastaen koges efter forskriften og serveres til hellefisken med saucen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 9461 gange,
og udskrevet 192 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu