Soyabønnegryde

Soyabønnegryde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Bælgplanter - Soyabønner

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red :

Ingredienser:
100 g.sojabønner, udblødt natten over
1 spsk.solsikkeolie
0.5 tsk.chilipulver
1 tsk.reven ingefærrod
1 fedknust hvidløg
75 g.forårsløg tern
350 g.champignon i skiver
175 g.selleri, skåret i juliennestrimler
75 g.vandkastanjer, i tynde skiver
100 g.gulerødder, i juliennestrimler
20 g.majsmel
1 spsk.sherry
1 spsk.shoyu
3 dl.soyabønnevand
 salt
 peber
 
Opskrift:
Si sojabønnerne. Kog dem kraftigt i frisk vand i time. Den lange kogetid gør dem lettere at fordøje. Skru ned og lad dem simre under låg endnu i time eller til de er bløde. Si dem, gem vandet og lad dem hvile.

Varm olien i en stor, tykbundet gryde og sautér chilipulver, ingefær og hvidløg 2-3 min. Tilsæt grønsager og vandkastanjer og lad det koge 10 min. ved svag varme under låg.

Bland majsmel, sherry og shoyu i en skål og hæld bønnevand i. Kom det i gryden sammen med sojabønnerne. Rør rundt, bring gryden i kog og lad det simre under låg 10 min.

Smag til og server varm.





karakterer:
Opskriften er vist 22341 gange,
og udskrevet 283 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu