Spinat- og rucola med grillede peberfrugter

Spinat- og rucola med grillede peberfrugter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 portion

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Tilbehør på grill

Hovedingrediens : Salat - Rucolasalat - Rucola

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
150 g.frisk spinat
200 g.Rucolasalat
100 g.grønne bønner
1 rødløg
2 avocadoer
1 citron
 frisk parmesanost
 lidt olivenolie
 
Opskrift:
Halver peberfrugterne, fjern frøstolene og grill peberfrugterne i ovnen til skindet bliver mørkt og begynder at boble. Afkøl peberfrugterne en smule og pil skindet af. Skær peberfrugterne i kvarter. Skyl spinat og rucola godt. Nip bønnerne, giv dem et opkog og lad dem køle af. Skær løget i små terninger. Skær avocadoerne i skiver og dryp med citron. Vend forsigtigt salaten sammen, fordel tynde skiver parmesanost over og dryp med olivenolie.





karakterer:
Opskriften er vist 15631 gange,
og udskrevet 318 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu