Grøn ketchup

vask Grønne tomater og skær dem i både. Hak dem i en foodprocessor sammen med løg, madæble, peberfrugt, grøn chili og Frisk ingefær – alt sammen renset og skåret i grove stykker.

Kom mosen i en gryde med vand og lad det koge under omrøring ca. 15 minutter.

Tilsæt vineddike, sukker og Salt og kog det 5 min. mere.

Blend ketchuppen jævn, tilsæt evt. konserveringsmiddel og fyld den på rengjorte, skoldede flasker eller glas, der lukkes straks.

Tips:

Prøv samme opskrift med røde tomater, rødløg, rød peberfrugt og rød chili.

Opskriften er vist 7556 gange,
og udskrevet 181 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (1 stemmer)