Grillet laksefilet

Sæt 1 l letsaltet vand over at koge. Skyl og skrub kartoflerne, og kog dem i vandet.

Rabarbersovs:
Skær rabarberne i 1 cm længde. Kog dem med æblejuice, honning og fiskebouillonterning. Sigt sovsen, når rabarberne er kogt ud. Udrør majsstivelse i koldt vand, kom det i den sigtede sovs under omrøring, og kog sovsen igennem. Servér sovsen lun.

Fisk:
Dup laksefileterne tørre, drys med salt og peber, og pres lidt citronsaft over. Læg et stykke sølvpapir over fiskene, og grill dem over jævn varme i 15-20 min., til de er varme på oversiden. Pynt med rejer. Bemærk! Skindet spises ikke.

Tilbehør:
Lun ærterne i kartoffelvandet. Servér med citron og pynt med basilikum.

Opskriften er vist 33529 gange,
og udskrevet 461 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (7 stemmer)