Madbrød 02

Madbrød 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Speltmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : jolin

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
75 g.smør
7.5 dl.mælk
25 g.gær
1.5 tsk.sukker
0.5 spsk.groft salt
500 g.speltmel
200 g.rugmel
500 g.hvedemel
 
Opskrift:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud. Væsken skal være lunken(25 grader), når gæren røres ud.

Kom derefter de øvrige ingredienser i - gem dog lidt hvedemel. Slå dejen sammen, og lad den stå tildækket i ca 1 time.

Drys bordet med mel og ælt dejen godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Form dejen til 6 lige store boller eller 4 flute. Læg boller/flute på en bageplade med bagepapir. Lad brødene efterhæve tildækket og lunt i ca 1 time.

Pensl med vand eller æg og drys evt. brødene med salt og rosmarin. Brødene sættes midt i en 200 grader forvarmet ovn i ca 25-30 min.





karakterer:
Opskriften er vist 7743 gange,
og udskrevet 123 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu