Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Jordskokker flødestuvet

Jordskokker flødestuvet, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Jordskokker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Jordskokker flødestuvet, billede 4 Jordskokker flødestuvet, billede 1 Jordskokker flødestuvet, billede 2 Jordskokker flødestuvet, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Jordskokker skrællet vægt
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Stuvning:
20 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 dl. Kogevand
2 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Muskat
Peber. hvid
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Skræl jordskokkerne og skær dem i tykke skiver eller del dem et par gange. Læg dem i koldt vand tilsat lidt citronsaft efterhånden, så mørkner de ikke.

Kog jordskokkerne ca. 4 minutter i letsaltet vand for svag varme under låg. De skal være møre med stadig have bid.

Lad dem dryppe af i en sigte.

Stuvning:
Smelt smørret i en gryde og rør melet i.

Tilsæt kogevand og fløde lidt ad gangen og rør godt hele tiden. Lad stuvningen småkoge ca. 5 minutter under hyppig omrøring, til den tykner let.

Vend jordskokkerne i og varm forsigtigt stuvningen igennem. Smag til med salt, hvid peber og evt. lidt muskat.

Tips:

Server stuvningen som tilbehør til kød og fisk. Drys evt. med finthakket persille.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 28054 gange,
og udskrevet 673 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 5235 (1246 kcal)
KJ pr. Pers. 1308 (311 kcal)
Vægt ialt 738 gram
Vægt pr. Pers. 184 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 709 KJ (168 kcal)
Protein 2.2 gram
Fedt 13.0 gram
Kulhydrat 12.3 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu