Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Langtidshævene morgenboller

Langtidshævene morgenboller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 10 stk.

Morgenmad/BrunchRet : Morgenmad/Brunch - Morgenmad

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : fryseegnet

Indsendt af : Mai Lorenzen

Indsendt :



Ingredienser:
5 dl.koldt vand
10 g.gær
2 tsk.groft salt
750 g.hvedemel
 
 Pensling:
1 æg
 
 evt.sesamfrø, birkes eller solsikkerkerner til drys
 
Opskrift:
Tidsplan: Lav dejen aftenen før, og bag bollerne næste morgen, så de kan serveres lune og sprøde.
1. Smuldr gæren ud i lidt af det kolde vand i en stor skål, og rør med en grydeske, til gæren er opløst. Tilsæt resten af vandet og salt.
2. Rør hvedemel i, indtil dejen er så fast, at den kan æltes (hold 1 dl tilbage).
3. Ælt dejen glat og smidig. Kom mel i, indtil den næsten ikke klistrer til bordet mere - den skal æltes ca. 200 gange.
4. Læg dejen i en skål, dæk den til evt. med plastfilm. Stil skålen i køleskabet i 12-15 timer.
5.Tag dejen ud af køleskabet og ælt den et par gange igennem. Tril to pølser, del dem i 8 stk. hver.
6. Tænd ovnen på 225 grader C. Slå æggene ud i en lille skål, og pisk det sammen med en gaffel. Pensl bollerne med ægget, drys evt. med sesamfrø, birkes eller solsikkekerner.
7. Stil bagepladerne i midten af ovnen. Bag bollerne ca. 15 min. Tag en ud - brug grydelapper. Det skal lyde hult, når man banker på undersiden af bollen - så er den færdigbagt.
8. Lad bollerne køle af på en rist.

Tips:

Sådan former du boller: A:Tril en pølse af dejen, skær den i passende stykker. Tril dem til boller. B:Slå et æg ud i en lille skål. Pisk det sammem med en gaffel. C:Pensl bollerne med det sammenpiskede æg.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 5787 gange,
og udskrevet 119 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

pigen der vil forkæle mor med nybagte boller  -  2011-05-07 23:26:23
hvad sker der hvis den står i mere end 15 timer?