Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Æblemarmelade med ingefær og kanel

Æblemarmelade med ingefær og kanel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SyltningRet : Syltning - Diverse syltning

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Pnille

Indsendt :



Ingredienser:
1200 g.syrlige æbler
600 g.rørsukker
2 dl.vand
1 vanillestang
5 cm.frisk revet ingefær
1.5 tsk.Kanel
 Atamon
 
Opskrift:
Æbler skrælles, kernes ud og skæres i tynde både.
Vanille stangen flækkes og kornene skrabes ud.
Friskrevet ingefær og kanel lægges i en gryde sammen med æblebåde, sukker og udskrabte vanille korn (den flækkede vanille stang kan også lægges ved.)
Vandet hældes over.
Det hele sættes i kog v. middel varme og koges, indtil det har samme konsistens som marmelade. Hold øje med gryden og rør i det indimellem, så det ikke brænder på.
Mens det hele koger, skal glassene gøres klar. De skal være absolut rengjorte!!!
Lige før marmeladen hældes på glas, skal glassene skoldes, så de stadig er varme, mens marmeladen hældes i. Efter skoldningen skal glasset skylles med atamon og vand (2 tsk. atamon i 1 dl. varmt vand)

Når marmeladen er færdig kogt og ligner mos (evt. med små tydelige æblestykker) tages gryden af varmen. Husk at tage de flækkede vanille stænger op.

Hvis man ønsker konservering i marmeladen tilsæt så atamon (1 tsk. pr 1 kg marmelade) i marmeladen og bland det godt.

Efter tilsat konservering hældes marmeladen på de varme glas. Glasset bindes til med det samme.

Uden atamon skal glasset stå i køleskabet og kan holde sig et par måneder. Med atamon skal det holdes køligt og kan holde sig ca. 6 mdr.

Resultatet bliver (ca.!!!) 1800 gram lækkert færdiglavet marmelade, som er lækkert til brød, kager, is, pandekager og andre lækre desserter.
God fornøjelse!!


Tips:

Ville gerne tilføje et billede. Men det er ikke en mulighed på denne side.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (12 stemmer)

Opskriften er vist 38198 gange,
og udskrevet 783 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2020-09-28 22:22:06
👍 så god og nem en æblemarmelade

Karen Hansen   -  2017-05-05 15:57:35
Det er rigtig godt .jeg bruger belleboskoe eller felipea ,smager fantastisk godt

  -  2016-10-21 14:39:33
Smager fantastisk godt

Marie  -  2013-11-11 19:42:53
Jeg tog 1/3 af ingefæren fra, og kogte i ca 45 minutter, før jeg blendede resten. Smagte himmelsk!

fbd  -  2013-09-11 16:25:20
fantastisk god marmelademed masser af smag, spar på ingefær, hvis man ikke lige er til den stærke smag,den er meget fremtrædende. Jeg bruger den også som en slags chutny til middagsretter(er god til karryretter)