Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Sonjas Favoritsalat

Sonjas Favoritsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SalatRet : Salat - Salater

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Nej

Indsendt af : Grøntdamen

Indsendt :



Ingredienser:
50 g.valnødder
2 tsk.honning (gerne flydende)
250 g.røde eller orange peberfrugter
1-2 spsk.olivenolie
1 fedfinthakket hvidløg
1 spsk.balsamico-eddike
300 g.friske grønne bønner
150 g.syrligt æble
1 bakkebrøndkarse
 Salt
 peber
 
Opskrift:
Rist nødderne med salt på en tør, hed pande. Tilsæt honning og rør rundt. Lad nødderne køle af på en tallerken.

Skær peberfrugterne i tynde strimler og steg dem ved middelstærk varme med salt og masser af peber i 5-6 min. til de er brune og bløde.
Tilsæt hvidløg, vend rundt, tilæst eddike, vend rundt og tag det af varmen.

Nip bønnerne og damp dem under låg i lidt vand til de er næsten møre - ca 3 min.
Skyl dem straks i koldt vand.

Fjern kærnehuset fra æblet og skær æblet i tynde både.

Vend straks æbler, peberfrugter og bønner forsigtigt sammen og smag salaten til med salt, peber og eddike.

Ved serveringen:
Klip brøndkarsen over og vend rundt - anret på et fad.
Bræk valnødderne i mindre stykker og pynt med dem

Tips:

Jeg har prøvet den med andre nødder også - det kan man godt, men det salte og det søde sammen med valnøddernes bitterhed og balsamicoens og æblernes syrlighed er efter min mening det som gør salaten helt fantastisk


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 18201 gange,
og udskrevet 531 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2013-04-30 23:40:40
Kan man med fordel lave salaten tidligt og lade den trække?

forfatteren  -  2009-09-10 12:54:28
Hovsa - havde skrevet at opskriften stammer fra: Sonja Bock og Tina Scheftekowitz fantastiske bog: "Flere Suveræne Salater", men det blev lige væk - så hermed inf.