Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Hjemmelavet marcipan 02

Hjemmelavet marcipan 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SlikRet : Slik - Diverse slik

Hovedingrediens : Nødder - Mandler

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : er fryseegnet

Indsendt af : signe

Indsendt :



Ingredienser:
225 g.mandler smuttede
 
100 g.sukker
1.25 dl.vand
 
Opskrift:
Mal mandlerne i cirka 2 min i køkken maskinen.

kog langsomt sukker og vand sammen, og lad det bulderkoge i 2 min, til sukkerlagen bliver halvtyk.

så starter du køkkenmaskinen igen og hælder lidt af sukkerlagen i en tynd stråle ned i den. kør, til du har talt til 60, og hæld så mere sukkerlage i. se hvordan konsistensen på marcipanen er, den må nemlig ikke være for tynd, så det er ikke sikkert, at du skal bruge al sukkerlagen.

Hæld marcipanen tilbage i den gryde, du kogte sukkerlagen i, og lad den tørre i nogle minutter,mens du rører. skru godt ned for varmen. ælt så marcipanen sammen på et stykke bage papir.

du kan tjekke, hvor våd og tyk marcipanen er ved at tage en teskefuld af den og lægge den i køleskabet, indtil den er kold.
hvis marcipanen er for våd, skal den tørre endnu mere.

er sukkerlagen kogt for meget ind, kan marcipanen blive lige tør nok efter sidste gang i køkken maskinen. men så kan du bare ganske langsomt putte mere vand i, mens maskinen kører, indtil marcipanen begynder at hænge sammen.

til sidst pakker du marcipanen ind i bagepapir og ligger den koldt.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 19821 gange,
og udskrevet 240 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu