Alle ingredienserne skal have stuetemperatur, ellers så skiller dejen. Hæld alle ingredienserne i en fooprocessor, undtagen mælk. Hvis du ikke har sådan en, så plejer det at virke med håndkraft: en skål og piskeris. Tilsæt mælk og pisk igen, til dejen er glat. Fordel dejen i muffinsforme. Husk på kun at fylde halvt op, for de hæver. Og medmindre at muffinformene er af stærkt matriale, så brug flere muffinforme til en cupcake. De skal bages i ca. 18 minutter, men kig til dem undervejs.
Lad dem derefter køle af på en bagerist.
Ganache laves ved at varme hakket chokolade og piskefløde op ved meget lav varme, til chokoladen er smeltet. Pisk det sammen, til massen er glat og skinnende.
Skær eventuelle ujævnheder af kagerne og dæk dem med et tykt lag ganache og dekorér med guldknapper eller andet pynt.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4.3
(65 stemmer)
Opskriften er vist 82110 gange, og udskrevet 559 gange.
Energi:
KJ total 16641 (3962 kcal)
KJ pr. stk. 2080 (495 kcal)
Vægt ialt 956 gram
Vægt pr. stk. 119 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1740 KJ (414 kcal) Protein 5.5 gram Fedt 31.8 gram Kulhydrat 27.9 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Kommentarer
Katrine - 2018-08-28 17:17:55 Hvil ikke bages. er stadig ubagt efter 5 min
Jonas - 2017-02-17 12:43:01 De kunne godt uddybe det lidt mine blev ikke så gide der kunne de f.e.k.s skrive at hvis ens cupcakes ser sådan ud o.s.v
dårlig bager - 2015-05-31 11:53:05 ganachen bliver ikke cremet
gør jeg måske noget forkert
Melanie - 2010-06-19 13:42:00 De er for lækre .. mums! (: Min veninde og jeg bagte dem.
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
