Blåbærboller

Smuldre gæren i en bakebolle og rør den ud med mælken. Tilsæt sukker, salt, æg og halvdelen af hvedemelet. Tilsæt smøret i små klumper og arbejd det ind i dejen. Tilsæt resten af melet og arbejd til en blank og smidig dej. Lad den hæve godt tildækket til dobbelt størrelse.

Ta dejen på bagebordet og arbejd dejen smidig. Del den i tre deler og rul hver del ud til en stor pølse. Del denne i ca 15 lige store firkantede stykker.

Bland blåbærene med sukker og maizena og fordel på emnene. Bøj op hjørnene og trykk deigen sammen så at blåbærene ikke render ud. Læg dem med samlingen ned på bagepladen. Lad bollene hæve godt op.

Bag bollene midt i ovnen ved 225 grader C i 7-9 minutter.

Pensle bollene med smeltet smør og dypp dem i sukker straks de kommer ud af ovnen

Opskriften er vist 11826 gange,
og udskrevet 130 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (3 stemmer)

  -  2012-10-21 19:41:10
Gode, men tror jeg vil prøve at putte lidt creme i før jeg lukker pakkerne