Marcipansnegle med citron

Antal:

stk.

Ret : Kager - Snegle ( Kager )

Hovedingrediens : Diverse produkter - Marcipan

Indsendt : 2009-06-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

50	gram	Gær50 gram Gær
2	dl.	Mælk2 dl. Mælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
2	spsk.	Sukker2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
450	gram	Hvedemel450 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
150	gram	Flormelis150 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
2	spsk.	Citronsaft. friskpresset2 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5		Appelsiner, skallen heraf0.5 Appelsiner, skallen heraf 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 10 gram 1 dl. 40 gram
1		vanillestang1 vanillestang Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.

200	gram	Ren rå marcipan200 gram Ren rå marcipan

		Glasur
100	gram	Flormelis100 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1	spsk.	Citronsaft. friskpresset1 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Gul frugtfarve Gul frugtfarve

Se næringsberegning

Opskrift:

Rør gæren ud I lillefindervarm mælk ca. 35 grader C. tilsæt salt, sukker og sammenpisket æg.

Smuldr smørret i halvdelen af melet, og rør det i gærblandingen. Tilsæt resten af melet lidt af gangen og ælt til dejen er let og smidig. Lad dejen hæve 30 minutter.

Rul dejen ud i et aflangt stykke ca 40x20 cm.

Rør smørret blødt med flormelis, kornene fra vanillestang, citronsaft og revet citronskal. Smør det på dejen, og riv marcipanen over.

Rul dejen sammen på den lange led, og skær den i tykke skiver.

Læg sneglene i muffinsforme, sæt dem på en bageplade, og lad dem hæve ca. 30 minutter.

Sæt ovnen på 210 grader C. alm. ovn bag dem i 15-20 minutter. Afkøl en smule.

Glasur:
Rør flormelis med lidt friskpresset citronsaft og pynt de lune snegle med citronglasuren.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 15308 gange,
og udskrevet 157 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu