|
| 40 | g. | boghvedemel40 g. boghvedemel | | 15 | g. | hvedemel el. glutenfri mel15 g. hvedemel el. glutenfri mel | | 1 | tsk. | salt1 tsk. salt | | 1.5 | del | mælk1.5 del mælk | | 1 | | æd1 æd | | | Smør til stegning Smør til stegning | | | | | | Fyld: Fyld: | | 4 | | æg4 æg | | 150 | g. | kogt skinke i strimler150 g. kogt skinke i strimler | | 100 | g. | revet ost100 g. revet ost | | 4 | | tomater i skiver4 tomater i skiver | | 1 | | hovedsalat1 hovedsalat | | 2 | tsk. | dijonsennep el. anden2 tsk. dijonsennep el. anden | | 2 | tsk. | citron2 tsk. citron | | 2 | spsk. | olivenolie2 spsk. olivenolie | | 1 | dl. | klippet purløg1 dl. klippet purløg | | | |
| |
Bland hvedemel, mel og salt og pisk først mælk og så ægget i. Bag tynde pandekager i lidt smør på en stor stegepande over stærk varme, til de er lysebrune. Læg pandekagerne på en bageplade og høld et sammenpisket æg ud på hver.
Fordel skinke, ost og tomatskiver på pandekagerne og fold siderne ind over, så de danner en firkant.
Bag pandekagerne ved 200 grader i 7-8 min. Vend salaten i dijonsennep rørt med citron og olie.
Server galetterne med salaten og purløg.
|
