Stuvede hvide asparges

Antal:

Pers.

Ret : Diverse Tilbehør - Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Friske hvide asparges

Indsendt : 2009-04-21

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1000	gram	Friske hvide asparges1000 gram Friske hvide asparges Hvide asparges svinder op mod 50% ved skrælning. Hvide asparges skrælles fra hoved mod rod, husk også at knække den nederste træde ende af. Trævler aspargsen ved knæk er der ikke skrællet dybt nok. skrællet vægt

		Sauce:
2	spsk.	Hvedemel2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
50	gram	Smør50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
5	dl.	Aspagesvand5 dl. Aspagesvand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1.5	dl.	Piskefløde1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Aspargsene skrælles fra hoved mod rod og den nederste træde ende brækkes af. Skæres i 2-3 cm længder og koges ca. 4 -5 min i letsaltet vand, der lige dækker.

Aspargesskrællerne koges også i letsaltet vand i en anden gryde.

Sauce:
Lav en sauce af margarine, mel og kogevandet fra aspargesene og væden fra skrællerne,vend aspargesene forsigt i og smagen justeres med salt og peber.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 26342 gange,
og udskrevet 287 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu