Karry med lam

Kødet skæres fra benene og derefter i tern. Løget hakkes og svitses i fedtstoffet, til de er klare. Karryen tilsættes og svitses et par minutter med løgene, inden det revne æble kommes i.

Kødet brunes på panden og lægges i gryden. Der spædes med bouillon, til kødet er knapt dækket. Der krydres med salt og peber, og creme fraiche tilsættes.

Lad retten snurre under låg ved svag varme, til kødet er mørt, ca. 45 min.

Tips:

Man kan koge bouillon på lammeben, afpuds samt lidt grøntsager.