Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Spanske lammemedaljoner på grill med citrussalat

Spanske lammemedaljoner på grill med citrussalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Lammekød - Lammemedaljoner

Oprindelsesland : Spanien

SpanienIndsendt :





Ingredienser:
2 lammemadaljoner
1 fedknust hvidløg
1 tsk.rosen paprika
½ tsk.tørret timian
1 spsk.tør sherry
1 spsk.olivenolie
 salt
 
 Salsa de mojo:
1 fedknust hvidløg
1 tsk.kommen
1 tsk.rosen paprika
1 tsk.tørret timian
¼ dl.olivenolie
¼ dl.hvidvinseddike
½ dl.vand
 salt
 
 Citrussalat:
2 røde grapefrugter
2 appelsiner
1 spsk.rosiner
8 sorte oliven
1 spsk.frisk hakket mynte
1 spsk.tør sherry
1 håndfuld rucolasalat
 friske mynteblade til pynt
 


Opskrift:

Læg lammemedaljonerne i en marinade bestående af hvidløg, paprika, timian, sherry og olivenolie. Lad kødet trække i mindst 1 time i køleskab.

Til salsa sauteres hvidløg, kommen, paprika og timian i olivenolie 2 min. Kom hvidvinseddike og vand ved og lad det koge ind til det halve. Smag til med salt.

Skær skrællen af grape og appelsin, så den hvide hinde er væk. Skær grape- og appelsinfileterne fri af hinden, og læg dem i et fad. Bland med rosiner, oliven, hakket mynte og sherry. Lad salaten trække i mindst 1 time. Pynt med rucolasalt og friske mynteblade.

Grill lammemedaljonerne 3½-4 min. på hver side på havegrillen eller grillpanden, og lad dem hvile tildækket 5 min. Krydr med salt. Anret lammemedaljonerne på tallerkener sammen med citrussalat, salsa de mojo og kogte kartofler og brød.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 9431 gange,
og udskrevet 243 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu