SU Tunsalat

rengør broccoli og kog den i vand med lidt salt til den bliver mør (vandet behøver ikke dække broccolien).
Mens broccolien køler af, krydres den med masser af peber og lidt salt.
Når den er kølig nok til at røre ved, hakkes den fint og puttes i en skål sammen med resten af ingredienserne.
det hele røres sammen, så tunen deler sig. Kan med fordel serveres med ristet rugbrød

Tips:

hørfrøolien kan udelades, idet den kan give lidt bismag. Den er tilsat i opskriften fordi den er en billig og god kilde til Omega 3-fedtsyrer.

Martin  -  2013-12-11 14:18:34
Hørfrøolie er en kilde til vegetabilsk omega-3. Som ikke har nogen næringsmæssig værdi. Det er den animalske omega-3 der er god.