Spicy græskarsuppe

Spicy græskarsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Hokaido

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : FRU

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
1 skrællet og udstenet Hokkaidogræskar skåret i grove tern
2 rødløg hakket fint
3-4 spsk.kokosolie
2-3 fedhvidløg finthakket
0.5 tsk.spidskommen
0.25 tsk.stødt muskatnød
0.5 tsk.stødt kanel
0.5 tsk.chiliflager
0.5 tsk.stødt kardemomme
0.5 tsk.fennikelfrø
0.25 tsk.bukkehornsfrø
1 knsp.vaniljepulver eller 0.5 stang vanilje finthakket
 hav- eller stensalt
 friskkværnet peber
5-6 dråberfiskesauce
1 l.vand
1 spsk.Herbamare e.l. økologisk suppebouillon
2-3 spsk.ekstrajomfrurapsolie
 Saft og skal af en økologisk appelsin
 Sojasovs
 
Opskrift:
Sautér græskarterningerne og rødløg i kokosolie med hvidløg, krydderier, vanilje og fiskesauce.
De skal have ca. 15 minutter i en gryde ved mellemhøj varme, til de er møre.
Tilsæt vand og herbamare, bring suppen i kog og lad den simre i yderligere i 15 minutter.
Blend suppen med appelsinsaft og skal og rapsolie.
Servér suppen varm dryppet med sojasovs.

Tips:

Godt surdejsbrød og bastant fisk eller fjerkræ passer rigtig godt dertil


karakterer:
Opskriften er vist 10587 gange,
og udskrevet 157 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu