Lammegryde special

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammebryst

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1	kg	lammebryst1 kg lammebryst
0.5	tsk.	hvidløgssalt0.5 tsk. hvidløgssalt
2	tsk.	salt2 tsk. salt
1	tsk.	peber1 tsk. peber
2	spsk.	margarine til stegning2 spsk. margarine til stegning
1	stort	hakket løg1 stort hakket løg
2	dl	hvidvin2 dl hvidvin
1	dl	bouillon1 dl bouillon
2	spsk.	hvedemel2 spsk. hvedemel
250	g	champignoner250 g champignoner
1	tsk.	paprika1 tsk. paprika
0.5	dl	fløde0.5 dl fløde

Opskrift:

Skær kødet i serveringsstykker. Drys med salt, peber og hvidløgssalt og steg kødet pænt brunt på alle sider i en jerngryde.

Tilsæt hakket løg. Hæld vinen ved og lad kødet stege ved svag varme i ca. 30 min. eller til det er mørt.

Rør hvedemelet ud i bouillonen og jævn skyen hermed. Tag kødstykkerne op hvis gryden ikke er så stor. Lad sovsen koge godt igennem før kødet lægges i gryden igen.

Kom de skivede champignon i lidt smør på en pande i få min. og hæld dem derefter i gryden, som røres rundt og smages til med paprika og salt.

Serveres med kogte kartofler.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 7091 gange,
og udskrevet 240 gange.

Kommentarer

Bettina - 2010-09-29 14:09:09
hvornår skal fløden tilsættes???