Høns i aspars 02

Hønen eller kyllingbrystet, koges i en gryde med vand og en okseboullionterning. Når kødet er mørt tages det op af gryden.
Sausen laves nu ved at komme noget margarine i en gryde og mel, der former sig som en bold. derefter kommes der saft i fra aspars og vandet, hvor kødet er blevet kogt i.
der kommes en smule mælk eller fløde i for at få den runde smag. Sausen smages til med salt og peber. Når sausen er færdig kommes kødet og asparsen i. lad sausen stå med låg i 10 min, og server den derefter.