Rejecoctail, hvis man er træt af den almindlige

Antal:

4 Portioner

Ret : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Indsendt af : Heidihaa

Indsendt : 2008-11-27

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

150	g.	Pillede el. frosne rejer150 g. Pillede el. frosne rejer
150	g.	Friske asparges el. 1 lille dåse150 g. Friske asparges el. 1 lille dåse
0.25		icebergsalathovede0.25 icebergsalathovede
1	bdt.	dild1 bdt. dild

		Marinade: Marinade:
3	spsk.	olie3 spsk. olie
1	spsk.	citronsaft1 spsk. citronsaft
0.5		revet løg0.5 revet løg
0.25	tsk.	mild paprika0.25 tsk. mild paprika
		Salt Salt
		peber peber

		Dressing: Dressing:
50-75	g.	mayonnaise50-75 g. mayonnaise
1	dl.	ymer1 dl. ymer
1-2	spsk.	tomatpuré1-2 spsk. tomatpuré
0.5	fed	knust hvidløg0.5 fed knust hvidløg
		Nogle dråber citronsaft Nogle dråber citronsaft
0.25	tsk.	mild paprika0.25 tsk. mild paprika
1	tsk.	engelsk sovs1 tsk. engelsk sovs
		Salt Salt
		peber peber
	Evt.	1-2 spsk. tør sherry Evt. 1-2 spsk. tør sherry

		Tilbehør: Tilbehør:
		Flütes Flütes

Opskrift:

Pil el. optø rejerne. Skræl og skær asparges i 3 cm lange stykker. Kom dem i saltet vand i 5-8 min. Hæld friske el. dåse asparges til afdypning.
Snit salaten fint. Skyld dild. Tag lidt fra til pynt og klip resten fint.
Pisk marinaden af de nævnte ingedienser og bland forsigtigt reger, asparges og dild i og lad det trække i køleskabet i 30 min.
Bland dressingen af de nævnte ingredienser.
Man kan bruge creme fraiche istedet for mayonnaise og ymer.
Anret på små tallerkner, lige før servering.

Velbekomme.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (7 stemmer)

Opskriften er vist 13087 gange,
og udskrevet 354 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu