Asiatiak Boulaibaisse

Antal:

10 Portioner

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : -

Indsendt af : Anne Maria Petersen

Indsendt : 2008-11-21

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		10 liter suppe: 10 liter suppe:
3		store grønne løg3 store grønne løg
0.5		hvidkålshoved0.5 hvidkålshoved
1000	g.	Gulerødder1000 g. Gulerødder
		Grønne bønner Grønne bønner
0.5-1		selleri eller Pastinak eller Persilllerod0.5-1 selleri eller Pastinak eller Persilllerod
1		grøn peberfrugt1 grøn peberfrugt
		Hakket hvidløg. (Jeg har undertiden brugt syltede hvidløg) Hakket hvidløg. (Jeg har undertiden brugt syltede hvidløg)
		Vand så det dækker grøntsagerne Vand så det dækker grøntsagerne
	Evt.	et par kartofler eller græskar.Det kan gøre suppen lidt tykkere Evt. et par kartofler eller græskar.Det kan gøre suppen lidt tykkere
4	ds.	hakkede tomater med f.eks chilli4 ds. hakkede tomater med f.eks chilli
4	ds.	kokosmælk – evt. light. (Light har dog nemt ved at skille) 4 ds. kokosmælk – evt. light. (Light har dog nemt ved at skille)

		Karry (forskellige karryblandinger) Karry (forskellige karryblandinger)
		salt salt
		peber peber
	evt.	koriander, spidskommen eller masala Jeg synes også de indiske krydderiblandinger er vældig gode i suppen evt. koriander, spidskommen eller masala Jeg synes også de indiske krydderiblandinger er vældig gode i suppen

		Afkog af: Afkog af:
		Lemongras eller citrongræs eller limeblade eller kefirblade Lemongras eller citrongræs eller limeblade eller kefirblade
		Hel ingefær eller galangarod (eller revet ingefær direkte i suppen) Hel ingefær eller galangarod (eller revet ingefær direkte i suppen)
		Lakridsrod Lakridsrod
		Hel koriander Hel koriander
		Chilli Chilli
		Gurkemeje Gurkemeje

Opskrift:

Grøntsagerne hakkes fint og koges.
Flåede tomater tilsættes.
Krydderier tilsættes
Afkoget tilsættes. Pas på det kan være stærkt.
Kokosmælk tilsættes
Ved sidste tilberedning kan suppleres med finthakkede rå blomkål, champignon, cashewnødder, ærter, majs, kikærter eller andet – incl. kalkunkød, kylling, fisk, havtang, rejer mv.

• Suppen fortyndes evt. ved sidste tilberedning med vand, flere flåede tomater og eller kokosmælk.

Tips:

Hilsen Anne

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 10204 gange,
og udskrevet 122 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu