Salat med parmaskinke

Salat med parmaskinke, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Thor Kleif

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
75 g.parmaskinke i tynde skiver
1.5 spsk.græskarkerner
 
 Dressing:
0.25 spsk.hvid balsamicoeddike
0.5 spsk.vand
0.5 tsk.dijonsennep
1 spidssalt
 friskkværnet peber
1 spsk.olivenolie
1 l.salat revet i grove stykker fx icebergsalat (ca. 175 g)
7.5 dl.fintstrimlet salat fx radicchiosalat (ca. 100 g)
100 g.Cheddarost 33% (50+) i små tern
 
 Tilbehør:
120 g.groft brød
 
Opskrift:
Stegetid: Sæt spegeskinken i en kold ovn - indstil på 225° og steg i ca. 20 min.


Fordel parmaskinken på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og steg skinken midt i ovnen.

Kom græskarkernerne i en tør pande og rist dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 10 min., eller til de er gyldne.

Dressing: Pisk eddike, vand, sennep, salt og peber sammen. Pisk olien i og smag til.

Ved serveringen: Anret de to slags salat sammen med ostetern i en stor skål. Fordel dressingen på salaten. Bræk den sprøde parmaskinke i mindre stykker og fordel dem over salaten sammen med de ristede græskarkerner.





karakterer:
Opskriften er vist 8909 gange,
og udskrevet 138 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu