Salat med parmaskinke

Antal:

4 Pers.

Ret : Salat - Salater

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Indsendt af : Thor Kleif

Indsendt : 2008-10-31

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

75	g.	parmaskinke i tynde skiver75 g. parmaskinke i tynde skiver
1.5	spsk.	græskarkerner1.5 spsk. græskarkerner

		Dressing: Dressing:
0.25	spsk.	hvid balsamicoeddike0.25 spsk. hvid balsamicoeddike
0.5	spsk.	vand0.5 spsk. vand
0.5	tsk.	dijonsennep0.5 tsk. dijonsennep
1	spids	salt1 spids salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber
1	spsk.	olivenolie1 spsk. olivenolie
1	l.	salat revet i grove stykker fx icebergsalat (ca. 175 g)1 l. salat revet i grove stykker fx icebergsalat (ca. 175 g)
7.5	dl.	fintstrimlet salat fx radicchiosalat (ca. 100 g)7.5 dl. fintstrimlet salat fx radicchiosalat (ca. 100 g)
100	g.	Cheddar ost 33% (50+) i små tern100 g. Cheddar ost 33% (50+) i små tern

		Tilbehør: Tilbehør:
120	g.	groft brød120 g. groft brød

Opskrift:

Stegetid: Sæt spegeskinken i en kold ovn - indstil på 225° og steg i ca. 20 min.

Fordel parmaskinken på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og steg skinken midt i ovnen.

Kom græskarkernerne i en tør pande og rist dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 10 min., eller til de er gyldne.

Dressing: Pisk eddike, vand, sennep, salt og peber sammen. Pisk olien i og smag til.

Ved serveringen: Anret de to slags salat sammen med ostetern i en stor skål. Fordel dressingen på salaten. Bræk den sprøde parmaskinke i mindre stykker og fordel dem over salaten sammen med de ristede græskarkerner.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 7651 gange,
og udskrevet 110 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu