Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Lækre speltboller 02

Lækre speltboller 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Speltmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Malene

Indsendt :



Ingredienser:
1 l.vand
10 g.gær
1 spsk.groft havsalt
1 spsk.honning
600 g.groft speltmel
400 g.fint speltmel
 
Opskrift:
2 dl. af vandet varmes op så det bliver lunkent. Gær salt og honning opløses i de 2 dl vand. Derefter blandes de 2 dl vand med de resterende 8 dl vand. Groft speltmel røres i vandet til dejen opnår en grødet konsistens. Dererfter røres der fint speltmel i, akkurat så meget at dejen stadig er mulig at røre sammen og IKKE behøver at æltes. Når dejen er blevet ensformig sættes den til hævning 12 timer i køleskabet, gerne længere. Efter dejen har hævet lægges dejen ud i klatter, med en ske, på en bageplade klædt med bagepapir. Bollerne efterhæves ca. 30 min, derefter bages de midt i ovnen ved 200 grader i ca 15-20 minutter.

Tips:

Mængden af mel varierer meget efter kvaliteten af melet. Dejen hæver meget så kræver en stor skål at hæve i.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 7288 gange,
og udskrevet 148 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

spist til morgenmad  -  2009-01-25 11:21:52
Rigtig lækre boller, som lever op til deres navn. et 8-tal her fra.