Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kold avocadosuppe med krabbekød

Kold avocadosuppe med krabbekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Avocado

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Ask

Indsendt :



Ingredienser:
3-4 modne avocadoer
1.5 lime
5 dl.kraftig hønseboullion (kold)
1 dl.piskeflødde
1 tsk.sød chili-pulver
1 forårsløg
1-2 tsk.hakket koriander
4 spsk.creme fraiche
1 ds.krabbekød
 
Opskrift:
Halver avocadoerne, fjern stenen (det gøres nemt ved at hakke en skarp kniv i stenen og så vrid stenen ud), tag kødet ud med en ske, og skær det ud i små tern. Blend avocado, saften af en lime, sød chili og ¾ af boullionen (brug den sidste del af boullionen til at justere konsistensen, husk at der kommer 1 dl fløde i.). Pisk fløden i suppen og smag til med salt og pebber. Lad suppen trække ½ time i køleskabet.

skær 4 både af lime, Snit forårsløget fint og bland det med korianderbladene. Anret suppen med en spiseske creme fraiche, lidt forårsløg/koriander, krabbekødet og til sidst en båd af lime.

Tips:

Er man ikke til krabbekød, kan det erstattes af rejer. Vær også opmærksom på at det ikke er alle der kan lide smagen af koriander, og i så tilfælde bør det undlades.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (6 stemmer)

Opskriften er vist 9542 gange,
og udskrevet 230 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu