Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Fantastiske franskbrød

Fantastiske franskbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 1 Brød
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Amalie&Johanne

Indsendt :


Fantastiske franskbrød, billede 4 Fantastiske franskbrød, billede 1 Fantastiske franskbrød, billede 2 Fantastiske franskbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
25 gram Gær
0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Pensling:
1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
Opskrift:
Rør gæren ud i lunkent vand. Smelt smørret, hæld den kolde mælk i og hæld blandingen i gæren.
Tilsæt salt og 2/3 af melet.
Slå dejen godt sammen i skålen.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem med så meget mel, at dejen stadig er blød smidig.
Dæk dejen til med et grydelåg, plastfilm eller et vådt klæde. Sæt dejen til hævning til dobbelt størrelse, ca. 45 min.

Slå dejen ned, dvs. pres luften ud med knoerne. Form dejen til et brød.
Lad brødet efterhæve tildækket et lunt sted 10-15 min.

Tænd ovnen på 200 grader C. alm. ovn.
Rids brødet med en skarp kniv og pensl med sammenpisket æg el. mælk, Bag brødet på nederste ribbe 40-50 min.
Tag brødet ud og lad det køle af på en bagerist.

HUSK: Efter dette, læg en lille kommentar med ris eller ros! (:


Tips:

1 brød = 15 skiver.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (603 stemmer)

Opskriften er vist 725770 gange,
og udskrevet 9889 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 9323 (2219 kcal)
KJ pr. Brød 9323 (2219 kcal)
Vægt ialt 924 gram
Vægt pr. Brød 924 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1008 KJ (240 kcal)
Protein 7.3 gram
Fedt 4.8 gram
Kulhydrat 42.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

erik  -  2021-01-23 14:28:31
virkelig god opskrift kommer til at bruge den tit og den er virkelig nem✔👌

Jens   -  2021-01-18 19:08:35
Fantastisk nemt og velsmagende, rigtig godt!

Tom  -  2021-01-09 12:08:28
Dejligt brød, jeg har bagt det et par gange, den er bedst med sødmælk.

Annette  -  2020-12-26 21:12:59
Fik stor ros for mit hjemmebagte brød 👍 Opskriften bliver helt sikkert brugt igen næste gang, jeg vil bage hvidt brød.

Jes  -  2020-12-23 09:46:27
Jeg bager rigtig meget, og denne opskrift er absolut den bedste, jeg bruger den hver gang👌

Irene   -  2020-12-22 13:03:09
Jeg har forsøgt mig flere gange, men det vil simpelt ikke hæve. Jeg har ikke for varmt vand til gæren, har prøvet at ælte både på maskine og i hånden, uden held, hvis bare jeg kunne finde ud af, hvad der går galt 😔

Jette  -  2020-12-20 13:21:20
Jeg bager meget, og din opskrift er min favorit opskrift på franskbrød. Tak for opskriften 😊

Paul  -  2020-12-12 08:15:49
Perfekt, nemt og lækkert, især for én, der ikke normalt bager.

Bjarne 68 år  -  2020-12-11 16:44:33
Fantastisk brød, det er anden gang jeg prøver at bage. Tror jeg bruger denne opskrift næste gang! Tak

Gitte   -  2020-12-11 15:26:21
Super god opskrift. For første gang har jeg fået ros for mit franskbrød

  -  2020-11-01 11:04:09
Super franskbrød

Fantastisk brød  -  2020-10-16 07:20:24
Jeg æltede det med håndmikseren, og efter hævning blev luften trykket ud og dejen foldet og puttet ned i en stor rugbrødsform. Et nemt og super lækkert brød.

Birthe  -  2020-10-15 10:48:51
Skønt sprødt i skorpen,virkelig en god opskrift😊

  -  2020-10-04 15:15:35
Rigtig god og nem opskrift. Lækkert brød hvergang. Tak for den ;-))

jan nielsen  -  2020-10-04 12:29:42
Rul dejen ud som en pandekage, smid lidt ost og skinke i en stribe. Form brødet og Wupti så har man det mest fantastiske oste/skinkebrød.

Kim Thøgersen  -  2020-09-20 16:38:40
Har lige prøvet opskriften på franskbrød, det funker super god brød Det er ikke sidste gang jeg bruget den Mvh Kim

Susanna  -  2020-09-12 13:23:28
Super lækkert franskbrød, jeg vender altid tilbage til denne nemme opskrift. Kun ros herfra :)

Amalie Elm  -  2020-09-07 13:17:24
Nu har jeg lavet dette brød tyve gange tror jeg. Skal ha mere mel end der skrives, og lidt mere salt... Derudover tilsætter jeg to teskefulde kardemomme. Mums!

Karl Davidsen  -  2020-08-14 16:24:11
Jeg bruger den altid. Den er god. Men har modificere den lidt . Bruger kun 1dcl mælk.( letmælk) erstatte den med vand Det skyldes. Så bliver den ikke så tørt. Hvis man skal have den i nogle. Bruger også 1 brev gær. Som svarer til 50 gram. Så ros for opskrift herfra

Tonni jensn  -  2020-07-18 12:03:09
Jeg bruger ALTID denne opskrift og lykkes 100% hver gang så herfra kommer kun ros

Ane Sofie Mikkelsen   -  2020-07-17 11:08:39
Den smager godt. 😋

Ulla Dok  -  2020-07-04 15:41:04
Vender tilbage til denne opskrift hver gang - en sikker succes.

Marianne   -  2020-06-14 09:10:34
Helt fantastisk opskrift. Jeg har bagt det flere gang nu og det bliver altid godt. Det er dejlig nemt, det bliver altid flot og stort. Jeg bager altid to af gangen, så kan jeg altid leverer lidt til naboen også. Lidt blå birkes, hvis man kan lide det, ser flot ud på franskbrødsdej. Mange tak for denne skønne opskrift.

Anita Thomsen  -  2020-06-13 14:23:32
Fantastisk dejligt franskbrød, smager som et rigtigt hjemmebagt franskbrød.

Martine Hansen  -  2020-05-27 21:35:15
Jeg har tilsat lidt ( ca. 1 dl ) A38 og ellers også blandet lidt med groft Speltmel . Kun bagt med to forskellige slags Speltmel. Groft og fint👌 Mega lækkert til stjerneskud eller en god rejemad 🍤🍞

Gry  -  2020-05-05 20:26:08
Tænk at man kan lave så lækkert et brød! Er ikke så habil i et køkken, men denne opskrift var nem at gå efter. Tak for den :D

Finn Pedersen   -  2020-05-03 16:13:53
Udmærket brød jeg tilsatte et æg samt birkis på toppen. De 200 grader i 40 minutter var lidt for meget ,så spørgsmålet er om jeg skal have temperaturen ned eller tiden

Emma  -  2020-05-02 11:24:33
Så lækkert! Men jeg gav kun 30 min i ovnen👌🏻

Ronnie B  -  2020-04-27 19:34:23
Super godt

2cuul  -  2020-04-23 14:26:35
Fantastisk og nem opskrift ! Thumbs up :-)

Bobby  -  2020-04-10 07:15:40
Skal den sidste 1/3 af melet bare smides over skulderen? 😁

Jytte .8.4.2020  -  2020-04-08 12:31:54
Meget lækkert brød

Lena  -  2020-04-02 14:42:58
Rigtigt mormor franskbrød som holder faconen. Børnene elsker det.

Bente  -  2020-04-02 13:42:15
Jeg bruger olie og lidt grovhvedemel ( ca 125g )tilsætter også l1 tak sukker. God basisopskrift😊😊

Henning Faber  -  2020-03-30 20:23:12
Det er bare et rigtig godt franskbrød +++++

Lotte  -  2020-03-30 14:44:14
Det er første gang jeg har bagt et så fantastisk dejligt, sprødt og svampet franskbrød.Så det skal bestemt prøves igen.. Jeg pakker det så ind i et let fugtigt klæde, mens det er lunt og kommer det i en plastpose. Det har jeg lært af min mormor som døde, da hun var 93 år og det er 24 år siden....

Denny Nielsen   -  2020-03-28 13:28:08
Jeg er 69 år og bager franskbrød for første gang. Brødet er fantastisk og smager himmelsk. Opskriften er let at forstå 👍

Jykkjak  -  2020-03-24 18:57:18
Jeg byttede mælken ud med cremefraiche 9%, det blev super godt

Stefan   -  2020-03-23 14:40:08
Fantastisk brød og nemt at lave

Kirsten  -  2020-03-19 09:13:20
Super dejligt og nemt brød, jeg tilsætter bare en tsk sukker i.

Marianne  -  2020-03-17 16:30:32
Dejligt franskbrød 🙂. Har opskriften fra AMO/Gluten opskriftsbog.

Heidi   -  2020-03-15 20:36:44
Super lækker brød😁

Maria  -  2020-02-28 19:15:03
Brødet smager fantastisk godt! og jeg er faktisk igang med at lave brød for anden udfra din opskrift, og der er mange der har efterspurgt opskriften. så jeg har selvfølgelig også delt dit link. du skal have mange gang tak for opskriften.

Torkil Morsenfarsen   -  2020-02-04 07:54:55
Et fantastisk brød blev jeg lovet..og et fantastisk brød blev "LEVERET". Jeg er meget taknemmelig; krummen ramte lige min tand og altså smag. Tusind tak.

ulla jensen  -  2020-01-15 12:33:53
super lækkert brød kan godt anbefales

Kathe   -  2019-12-08 10:45:12
Lækkert brød har også altid benyttet mig af denne opskrift ( fik den af min farmor i sin tid)

  -  2019-11-17 11:41:10
Super lækkert brød.

Lena, Glostrup  -  2019-10-20 11:36:38
Alle er helt vild med dette gode franskbrød

Brøns / Aalborg  -  2019-10-19 12:21:37
WOW siger jeg bare. lav dobbelt portion med det samme :-)

Helle   -  2019-09-26 16:47:57
Nemt og dejligt brød. Blev vildt populær efter at have bagt det til gæster

T B K  -  2019-09-19 15:43:23
Rigtig god opskrift, jeg erstattede ca 75% af hvedemel med amo hvid fuldkornshvedemel og det gav et godt resultat 👍

Denne opskrift har end 50 kommentarer
Se alle kommentarer her