Septembersuppe

Antal:

4 Portioner

Ret : Suppe - Diverse supper

Indsendt af : mammen

Indsendt : 2008-09-10

Ingredienser:

600	g.	blandede rodfrugter, gulerødder selleri porrer osv.600 g. blandede rodfrugter, gulerødder selleri porrer osv.
1		løg1 løg
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
2	tsk.	olie2 tsk. olie
0.5		lille aubergine0.5 lille aubergine
1	l.	grønsagsbouillon1 l. grønsagsbouillon
1	bdt.	frisk spinat el 5 5 kugler frossen hakket spinat1 bdt. frisk spinat el 5 5 kugler frossen hakket spinat

Opskrift:

pil løg og hvidløg. skær løget i små både og hvidløget i tynde skiver.
skær rodfrugterne i tynde stave og svits dem i olie i en rummelig gryde sammen med løg og hvidløg.
lad det få lidt farve.
drys med salt og peber.
skær auberginen i stave lad dem svitse med et par minutter.
tilsæt bouillon og fintsnittet spinat.
lad det hele simre 10-15 minutter og server med et godt groft brød

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 3962 gange,
og udskrevet 63 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu