Grøn MOJO sauce

Antal:

4 Portioner

Ret : Saucer - Diverse Varme Saucer / Sovser

Indsendt af : Masser

Indsendt : 2008-09-09

Ingredienser:

2		peberfrugter2 peberfrugter
1		rød chili1 rød chili
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
1	dl.	franskbrødskrumme1 dl. franskbrødskrumme
0.75	tsk.	havsalt0.75 tsk. havsalt
0.5	tsk.	stødt spidskommen0.5 tsk. stødt spidskommen
1	spsk.	eddike (hvidvin eller balsamico)1 spsk. eddike (hvidvin eller balsamico)
1	dl.	olivenolie1 dl. olivenolie

Opskrift:

Skær peberfrugter og chili i mindre stykker og kom det i en blender sammen med hvidløg og brødkrumme samt salt spidskommen og eddike. Tilsæt olien lidt af gange under blendninge,
Smagen kan gøres lidt rundere ved at tilsætte en smule flydende honning og /eller lidt piskefløde.

Tips:

Saucen bruges til fjerkræ, fisk og skaldyr, men kon også til et pift i dip/dressing med mayonaise og cremefraiche.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (2 stemmer)

Opskriften er vist 9702 gange,
og udskrevet 217 gange.

Kommentarer

Brigitta HC - 2010-05-03 17:03:56
Bliver også rigtig flot med røde peberfrugter. Havde ikke spidskommen, så det blev frisk citrontimian - lækkert!