Rucolapesto - Rucola pesto

Rucolapesto - Rucola pesto, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SaucerRet : Saucer - Pesto

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Rucolapesto - Rucola pesto, billede 4 Rucolapesto - Rucola pesto, billede 1 Rucolapesto - Rucola pesto, billede 2 Rucolapesto - Rucola pesto, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1-2 fedhvidløg presset
2 store håndfulde Rucolasalat
50 g.pinjekerner
30 g.friskreven parmesanost (kan udelades)
0.5 dl.god olivenolie
 Salt
 peber
 
Opskrift:
Blend pinjekerner, rucola, hvidløg og ost til en jævn masse. Mængden af hvidløg er i høj grad en smagssag. Prøv dig lidt frem, men husk at smagen forstærkes, hvis pestoen får lov at trække lidt inden servering. Udelader man osten, sættes mængden af pinjekerner op. Tilsæt olivenolien i en tynd stråle, mens der blendes. Tilsæt lidt vand til en passende konsistens.

Smag til med lidt salt (pas på - osten salter også) og friskkværnet peber.

Kan holde sig ca. 1 uge i køleskab.





karakterer:
Opskriften er vist 31741 gange,
og udskrevet 369 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (54 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-05-25 12:10:15
Kan man fryse den færdiglavede pesto???