Rønnebær-æblekompot

Skyl rønnebærrene i koldt vand. Lad dem dryppe af og rib dem for stilkene. Lettes med en gaffel. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både.

Kom rønnebær, æbler og vand i en gryde. Lad det koge for svag varme uden låg i 8-10 minutter.

Tilsæt sukker og lad frugten koge yderligere 8-10 minutter. Rør ofte i gryden, så kompotten ikke brænder på.

Tag gryden fra varmen og skum eventuelt.

Hæld kompotten i glas eller krukker og bind straks til med syltepapir eller dobbelt pergamentpapir eller luk med tætsluttende låg.