Klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt

Antal:

Portion

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Kærnemælk

Indsendt : 2008-08-19

Klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 4

Klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 1

Klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 2

Klejner med kærnemælk og natron uden hjortetakssalt, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

850	gram	Hvedemel850 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
250	gram	Smør250 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
250	gram	Sukker250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3		Æg3 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2	dl.	Kærnemælk2 dl. Kærnemælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Natron1 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Palmin Palmin

Se næringsberegning

Opskrift:

Smør smuldres i mel og blandes med sukker. Natron udrøres i kærnemælk og tilsættes sammen med æg.

Dejen udrulles og der skæres klejner. Klejnerne vrides (en del af portionen kan evt lægges i fryseren til senere kogning).

Klejnerne koges i palmin til de er lysebrune.

De afkølede klejner opbevares i tæt kagedåse

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2 (3 stemmer)

Opskriften er vist 15569 gange,
og udskrevet 273 gange.

Kommentarer

Per - 2011-12-19 20:14:10
Dejen er nem at arbejde med, og nem at vride til klejner. Giver en klejne som ikke er meget sprød men derimod lidt blød inden i.