Sirup med chili og ingefær

Kog vandet med sukkeret til det tykner. Flæk chilierne, rens dem for kerner, og snit dem fint. Skær ingefæren i tern, tilsæt chili og ingefær til siruppen, og lad det koge med i ca. 5 minutter.

Hæld siruppen på en skoldet flaske skyllet med atamon eller spiritus, og luk den til med det samme.

Lad siruppen trække et par uger inden brug.