Aubergine/pasta-salat
Hovedingrediens : Grøntsager - Auberginer Oprindelsesland : Danmark Indsendt : |
|
|
Tænd først ovnen på 200 grader.
Skyl så auberginerne og skær stilken fra.
Læg den ene aubergine og kun den ene i et ildfast fad og sæt den i ovnen i ca. 45 min. til auberginen er helt mør.
Tag den så ud, halver den og skrab frugtkødet ud.
Blend frugtkødet med olivenolie og smag til med citronsaft, salt og peber.
Kog pastaen al dente, dvs. at den ikke koges helt blød men kun så meget at der er bid i den endnu(se kogetid på embalagen) Hæld straks auberginedressingen over den frisk kogte pasta. Den anden aubergine skal ikke skrælles. Den skæres ud i tern på 1x1 cm. og steges i smør på en pande i ca. 3 min. ved god varme. Tilsæt balsamico-eddike og lad eddiken koge helt ind. Hæld aubergine-ternene med den indkogte balcamico-eddike over pastaen. Kom kørvelblade i, vend det hele forsigtigt sammen og smag pastasalaten til med salt og peber |
|
Opskriften er vist 42356 gange,
og udskrevet 596 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.3 (8 stemmer) |
|
Kommentarer Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne