Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Luciaboller 02

Luciaboller 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 24 stk.

Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidLucia

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : viccertoria

Indsendt :



Ingredienser:
25 g.gær
4 dl.mælk
1 spsk.groft salt
1 tsk.hel safran
1 dl.sukker
12-13 dl.hvedemel
100 g.smør
1 tsk.stødt kardemomme
 
 Pensling:
 æg
 
 Pynt:
 korender
 
Opskrift:
opløs gæren i lunken mælk, knus safranen i en morter med en skefuld af sukkeret. ælt alle ingredienser i dejen. ælt til dejen er sammenhængende, blank, elastisk og lækker. den er ret blød, men bliver fastere når man ælter. der skal bruges mel til at trille med senere. lad være med at komme med mere mel i. lad det så hæve til dobbelt størrelse. det kan gøres koldt natten over eller lunt et par timer. form dejen til fine luciaboller. læg dem på plader på bagepapir. pensl med sammenpisket æg og pynt men korenderne. lad bagværket hæve, til det er meget bævrende og luftigt. bag ved 190 grader, til bollerne er lysebrune og gennembagte.

Tips:

man kan sagtens bruge rapsolie i stedet for smørret, hvis det skal være fedtfattigt.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Luciaboller

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 5300 gange,
og udskrevet 175 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu