Inviter på en godbid (madtærte)

Hak mel og smør sammen og ælt kvarken i. Lad dejen hvile i køleskab mindst tre timer, gerne natten over.

Rens svampene, skær dem i skiver og rist dem på en pande med meget lidt fedtstof til de er "tørre"

Rul halvdelen af dejen ud til en stor rund flade og læg den på en bageplade eller i en stor tærteform.
Fordel halvdelen af osten, der er skåret i skiver samt svampene og den hakkede skinke u over fladen. Læg til sidst resten af osten på. Fyldet skal ikke ligge helt ud til kanten. Peber og lidt muskatnød drysses over.

Den anden halvdel af dejen rulles ud og lægges over som låg. Tryk kanterne sammen hele vejen rundt med en gaffel. Pensel overfladen med æg og bag tærten i 225 grader varm over i ca 25 min.

Server med en grøn salat, lavet af icebergsalat, avocado og peberfrugter og overhældt med en olie-eddikedressing.

Tips:

prøv denne tærte med lækkert fyld, en grøn salat og et glas vin til. Det er nem og skøn gæstemad, der ikke kræver de helt store armbevægelser, hverken hvad angår tid eller penge ps. Man kan også bruge champignon fra glas, uden at riste dem.

Opskriften er vist 12346 gange,
og udskrevet 240 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (10 stemmer)