Speltbrød bagt med øl

Speltbrød bagt med øl, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Speltmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : snaphanen75

Indsendt :



Ingredienser:
25 g.gær
3 dl.vand
1 pilsner
1 spsk.salt
1 knsp.sukker
500 g.speltmel
500 g.hvedemel
 
Opskrift:
Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt øl, salt, sukker og speltmel. Rør hvedemelet i dejen lidt ad gangen, og ælt den godt igennem. Kom dejen i en stor skål, dæk den med et fugtigt viskestykke og sæt den til hævning et koldt sted i 3-4 timer. Ælt dejen let igennem, form den til et stort brød, og læg det til hævning på en bageplade under viskestykket et koldt sted i 3-4 timer.
Bag brødet 10 minutter ved 225 grader, sænk temperaturen til 200 grader og bag det endnu en halv time.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 9052 gange,
og udskrevet 233 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu