Nektarinsirup - Nektarin sirup

Skær nektarinerne i små stykker, og kasser stenene. Skrab kornene ud af vanillestangen og tilsæt begge dele. Lad nektarinerne koge op sammen med vand og vanille, til saften er kogt helt ud. Si saften fra, og kog den sammen med sukkeret i yderligere 10-15 minutter, eller til siruppen har den ønskede konsistens.

Hæld siruppen på skoldede flasker skyllet med atamon eller spiritus, og luk til med det samme.