Rabarbartærte 2

Antal:

Pers.

Ret : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Indsendt : 2008-04-22

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Kompot:
400	gram	Rabarber400 gram Rabarber renset vægt
50	gram	Sukker50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Dej:
150	gram	Margarine150 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Æggeblomme2 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
125	gram	Sukker125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
250	gram	Hvedemel250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	tsk.	Bagepulver1 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Fyld:
2		Æggehvide2 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram
100	gram	Makroner100 gram Makroner En pose makroner vejer ca. 250 gram, og en enkelt makron vejer ca. 4 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Rabarberne skæres i 2 cm stykker og koges med sukker. Køler af. Evt. koges med meget lidt vand.

Dejen æltes sammen og lægges koldt i en time.

Hviderne piskes stive og knuste makroner vendes i.

2/3 del af dejen rulles ud og lægges i en springform. Æggehvidemassen fordeles over. Kompotten fordeles over. Resten af dejen rulles ud og lægges i et fletværk over.

Bagetid 25-30 minutter ved 200 grader C. alm. ovn midt i ovnen.

Serveres med cremefraiche rørt med lidt vanillesukker.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3 (1 stemmer)

Opskriften er vist 18094 gange,
og udskrevet 288 gange.

Kommentarer

Per - 2011-05-20 20:35:18
Dejen er svær at flytte med, den kan i stedet trykkes ud i bunden af springformen, og fletværket kan til nød flyttes med en lang palette.