Sauce Monte Lena

Sauce Monte Lena, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

SaucerRet : Saucer - Ægte saucer

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
3 dl.rødvin
1 spsk.rødvinseddike
10 æggeblommer
750 g.smør
 fond eller glace fra retten
 
Opskrift:
Rødvin indkoges til det halve, afkæles og tilsættes rødvinseddike og æggeblommer, legeres til cremekonsistens over svag varme, piskes op med det lune, afklarede smør. Smages til med fond eller glace fra retten.


karakterer:
Opskriften er vist 10721 gange,
og udskrevet 78 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.8    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2014-03-17 21:06:34
Det er et ægte sauce, Joe. Det er da dig der er galt på den.

Joe cook  -  2013-11-22 01:55:13
Alt for mange blommer og alt for meget smør. Ved du ik hvordan man laver mad?!