Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Røget Kalkunbryst

Røget Kalkunbryst, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

PålægRet : Pålæg - Pålæg

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunbryst

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Guhansen

Indsendt :



Ingredienser:
1000 g.Kalkunbryst
 
 Saltlage:
5 l.vand
1.5 kg.Groft Salt
250 g.Sukker
25 g.Nitrit Salt
 
Opskrift:
Skær Kalkunbrystet i 3 lige store stykker Bind snor i til ophængning
Lægges i saltlagen i 2 døgn og hænges derefter til afdrypning natten over
Derefter skal den i rygeovnen og ryges i 2 døgn = 10 - 12 timer pr døgn ved max 20 - 25 grader

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)

Opskriften er vist 13204 gange,
og udskrevet 114 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu