Pære-/tomatsuppe med kokosmælk og chili

Antal:

4 Portioner

Ret : Suppe - Tomatsuppe

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Indsendt af : Ditte

Indsendt : 2008-03-24

Ingredienser:

1	ds.	flåede tomater1 ds. flåede tomater
0.5	ds.	syltede pærer med lage0.5 ds. syltede pærer med lage
1	ds.	kokosmælk1 ds. kokosmælk
1		skalotteløg1 skalotteløg
5	dl.	hønsebouillon5 dl. hønsebouillon
		Karry Karry
		Chili Chili
		Salt Salt

Opskrift:

Tomat, pære, løg og kokosmælk koges sammen i ca. 1/2 time og blendes derefter med en stavblender.
Hønsebouillonen tilsættes og suppen bringes i kog. Smag til med karry, chili og salt.

Tips:

Der kan med fordel bruges en god rød karrypasta som erstatning for eller som supplement til chilien og karryen. Suppen serveres med brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (5 stemmer)

Opskriften er vist 6936 gange,
og udskrevet 153 gange.

Kommentarer

Ditte - 2008-04-16 09:36:39
Denne suppe er virkelig nem og overraskende god, specielt til natmad eller som en let aftensmad ovenpå en stor frokost.